Kudapan ini sudah banyak ditemukan seluruh daerah Indonesia, terutama daerah di pesisir atau pinggir laut. Agar tekstur ikan bagus, letakkan ikan dalam lemari pendingin sebelum digunakan.

Blog site nya bagus deh, tiap resep ada step by step n fotonya, jadinya enak diikuti, mo nanya nh, untuk resep diatas, kalo kulit kembang tahunya diganti daun pisang bisa gak ya? kira2 ntar masih tetep bisa jadi gak adonannya?

Kulit dalam ikan silakan balik ke bagian luar. Untuk sisa daging yang masih menempel bisa anda kerok. Anda bisa membersihkannya lagi dari duri-duri yang menempel. Setelah itu, kulitnya silakan dibalik lagi ke bagian semula.

Bagi Anda yang berkeinginan untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah, kami membagikan resep ini di bawah. Resep ini adalah resep yang populer di kota Pekalongan. Kota Pekalongan juga merupakan kota pesisir di utara pulau Jawa.

Kemudian dagingnya dihaluskan. Sesudah halus dicampur dengan bumbu tradisional. Kemudian daging yang sudah bercampur dengan bumbu dimasukkan lagi kedalam kulit bandeng. Kemudian dijapit dengan bambu. Proses terakhir, bandeng di asap hingga matang.

Your browser isn’t supported any longer. Update it to have the most effective YouTube experience and our most recent characteristics. Find out more

Otak-otak ikan bandeng menjadi salah resep otak-otak bandeng simple satu kreasi olahan bandeng yang rasanya enak dan gurih. Teksturnya yang lembut dengan lapisan telur di bagian luarnya akan memanjakan lidah.

oleh oleh khas Kota Gresik. Kota yang dijuluki kota santri ini memang dikenal sebagai pusat penghasil bandeng dengan kualitas yang bagus. Hal ini karena letaknya berada di pesisir Utara pantai Jawa, jadi bandengnya nggak bau tanah.

Tekan dagingnya, jika sudah terasa lembek, patahkan ekornya dengan cara dilipat ke sisi kanan lalu kiri sampai terasa tulang ekornya patah.

Siapa nih yang suka menyantap otak-otak? Pasti tahu betul bukan hidangan lembut nan lezat ini? Jika yang biasanya ditemukan menggunakan ikan tenggiri, otak-otak kali ini terbuat dari ikan bandeng dan dinamakan sebagai otak-otak bandeng.

Buang tulang ikan, lalu buang duri2 halus yg masih menempel di daging ikan terutama bagian kepala, perut atas dan bagian ekor. Lalu kerok daging ikan dengan sendok, tempatkan dalam wadah terpisah

Kemudian keluarkan dagingnya dengan sendok kecil. Buang duri-duri yang masih ada pada daging yang diambil.

Jika ingin langsung dihidangkan, siapkan dulu telur yang sudah dikocok. Celupkan otak-otak ke dalam telur lalu goreng dengan minyak panas sampai matang.

Selain keberadaanya, resep otak otak bandeng juga tercipta dengan dua variasi yakni resep otak otak bandeng goreng dan resep otak otak bandeng bakar. Nah kali ini kami akan memberikan resep otak otak bandeng goreng untuk anda coba dirumah sebagai jamuan makan bersama keluarga.

Kulit ikan yang liat agak sulit untuk dihaluskan, blender olahanmakanan-sehat.blogspot.com pun sulit berputar maksimal, maka sebaiknya anda keruk daging bandeng dengan sendok terlebih dahulu agar terpisah dari kulitnya. Jika kembang tahu sulit untuk diperoleh, maka bungkus otak-otak dengan daun pisang dan kukus hingga matang. Kemudian bakar otak-otak di panggangan atau wajan hingga kering.